joomla templates Acıpatlıcan.com

İşkembe çorbasını seviyorsanız, hastasıysanız bu mekanı denemeden geçmemelisiniz.

Çorbayı gerçekten çok güzel yapıyorlar, bir işkembe çorbası sever ve her yerde yemeyen biri olarak harika olduğunu söyleyebilirim..

Yalnız biraz pahalı..

 

Adresi: Eskişehir Mh. Dolapdere Cd. No:79 34375 Şişli, İstanbulTelefon: 0212 235 71 23 - 0212 237 31 39

 

MALZEMELER1 kg sığır kemiği 12 su bardağı su4 kahve fincanı un1 baş soğan1 adet havuç1 adet orta boy kereviz1/2 kg patatesyarım ekmek, bayat7.5 çorba kaşığı tereyağ 50 gr kaşar peyniri3 adet defne yaprağıtuz, biber

Malzemeler :

Lebeni Çorbası1 Kg. Süzme Yoğurt2 Su B. Haşlanmış Nohut1 Su B. BuğdaySuTuzÜzeri İçin:1 Çorba K. TereyağıToz Kırmızı BiberTaze Nane

MALZEMELER1 su bardağı kırmızı mercimek 1 çorba kaşığı domates salçası1/2 su bardağı buğday yarması 2 diş sarmısak, dövülmüş1 çorba kaşığı tuz 1/2 kg semiz otu 8 su bardağı sukuru nanekırmızı biber1 limonun suyu

Malzemeler 1 Su bardağı dolusu aşurelik buğday Yarım su bardağı nohut 1.5 Kilo yoğurt Kuru nane, tuz, pulbiber 2 Su bardağı su

Malzemeler 1 Adet orta boy soğan Yarım çay bardağı sıvıyağ 250 gr brokoli 1 Adet orta boy haşlanmış havuç 1 Adet yumurta sarısı 1 Çorba kaşığı un 1 Adet tavuk bulyon veya tavuk suyu Tuz, su

Malzemeler 1 Su bardağı dolusu aşurelik buğday Yarım su bardağı nohut 1.5 Kilo yoğurt Kuru nane, tuz, pulbiber 2 Su bardağı su

Tekirdağ'a gidipte bu mekana uğramamış yoktur sanırım. Ama bizim işimiz bilmeyenlere tanıtmak :) . Tekirdağ Merkez de bulunan bu mekan leziz tekirdağ köftesiyle ve işkembe çorbasıyla meşhur. Gidip, görüp, tadın derim.

Malzemeler:

1 adet kuru soğan  5 yaprak beyaz lahana  Yarım su bardağı yeşil mercimek  Yarım su bardağı pilavlık bulgur  Yarım yemek kaşığı domates salçası  Çok az sıvıyağ

Hazırlanması:

Soğanları küp küp doğrayın.  Tencereye çok az sıvıyağ ekleyip kızdırın.  Soğanları ekleyip kavurun. Salçasını ilave edip kavurmaya devam edin.  1 litre kaynar suyu tencereye ekleyin. Mercimeği biraz haşlayıp süzün.  Tencereye bulgur, mercimeği ekleyin.  Lahanayı ince ince doğrayıp tencereye ekleyin. Orta dereceli ateşte bulgurlar yumuşayana kadar pişirin.

Gereken

 

6 çorba kaşığı un

1 adet limon

2 adet yumurta

8 su bardağı et suyu

125 gr margarin

50 gr tereyağı

 

Yapımı

 

-Unu margarinde kokusu çıkana kadar kavurup önceden hazırladığımız et suyunu ekleyip kaynatalım.

-Yumurtaların sarılarını ayırıp limon suyu ile çırpalım.

-Kaynamakta olan çorbadan bir kepçe alıp terbiyeye katıp karıştıralım.

-Tekrar çorbaya ilave edelim.

-Tuz,karabiber ekleyelim.

-Servise başlayabiliriz.