joomla templates Acıpatlıcan.com

İşkembe çorbasını seviyorsanız, hastasıysanız bu mekanı denemeden geçmemelisiniz.

Çorbayı gerçekten çok güzel yapıyorlar, bir işkembe çorbası sever ve her yerde yemeyen biri olarak harika olduğunu söyleyebilirim..

Yalnız biraz pahalı..

 

Adresi: Eskişehir Mh. Dolapdere Cd. No:79 34375 Şişli, İstanbulTelefon: 0212 235 71 23 - 0212 237 31 39

 

Eğer lezzetli, güzel bir et yemek istiyorsanız Günaydın tam size göre.

Zaten Günaydın'ı Günaydın yapanda bu etlerini güzel yapması.

Mideniz bayram edecek.

Manzara da güzel...

 

Adresi: Altıntepe Mahellesi Kasaplar Çarşısı No:10Bostancı, İstanbulTelefon: 0216 417 92 09

Malzemeler:

1 adet kuru soğan  5 yaprak beyaz lahana  Yarım su bardağı yeşil mercimek  Yarım su bardağı pilavlık bulgur  Yarım yemek kaşığı domates salçası  Çok az sıvıyağ

Hazırlanması:

Soğanları küp küp doğrayın.  Tencereye çok az sıvıyağ ekleyip kızdırın.  Soğanları ekleyip kavurun. Salçasını ilave edip kavurmaya devam edin.  1 litre kaynar suyu tencereye ekleyin. Mercimeği biraz haşlayıp süzün.  Tencereye bulgur, mercimeği ekleyin.  Lahanayı ince ince doğrayıp tencereye ekleyin. Orta dereceli ateşte bulgurlar yumuşayana kadar pişirin.

Tamam boğazına düşkün biriyim kabul ediyorum. Ama anlatacağım yere bi gitseniz eminim siz de benim gibi düşüneceksiniz artık. Efendim mekanımız çok salaş bi ortam. Hatta adını bile bilmiyorum o kadar yani :)

Bugün yaptığım yemeği hemmen paylaşayım dedim siz sevgli okuyancıklarımlar :) Bugün patlıcan oturtma yaptım.

Tuttu yine arnavut damarım size bi de arnavut ciğerinin tarifini yazayım dedim

Gereken

 

1 kg ıspanak

1 adet kuru soğan

1 fincan un

500 gr süt

8 su bardağı et suyu

1/2 paket margarin

Tuz

Karabiber

Peynir rendesi

Kıtır ekmek

Tereyağı

Pul biber

 

Yapımı

 

-Ispanakları ayıklayıp iyice yıkadıktan sonra,içinde 1 su bardağı tuzlu su olan tencereye doldurup ıspanaklar yumuşaklaşıncaya kadar haşlayalım.

-Suyunu süzüp soğuttuktan sonra fazla suyunu avucumuzla sıkalım ve bir bıçak ile ince ince doğrayalım.

-Kuru soğanı soyup rendeledikten sonra çeyrek paket margarin yağında pembeleştirelim.

-Soğanlar pembeleşince kıydığımız ıspanakları ve yeterince baharatı da tencereye ekleyip soğanlar eşliğinde kavuralım.

-Başka bir tencerede unu kalan çeyrek margarinde kavurup içine sütü kavurduğumuz ıspanakları ve yeterince et suyunu ilave edip kaynamaya bırakalım.

-Çorbamız kıvama gelince ocaktan alalım.

-İsteyen ıspanak tanelerini blendırdan geçirip süzebilir.

-Kaşar ve kıtır ekmek üstüne pul biberlerimizi ekleyip servis yapabiliriz.

Etlik Adıyaman Çiğköftesi,Adıyaman franchisingleri içinde benim gördüğüm en iyisi.

2,5 lira olan bir dürümün yanına cam şişede leziz buz gibi ayranınızı alabilirsiniz.Üstelik nar ekşisi paketlerde değil büyük şişelerde istediğiniz kadar dökme şansınız var.Bu kadar ucuz ve bu kadar temiz  ve ve ve bonkör bir Adıyaman çiğ köftecisi daha görmedim.Etlik Lokman Hekim hastanesi karşısında bahsettiğim yer.